浓缩果汁是已经提取了大部分水分的果汁。 根据类型，它可能提供一些必需的营养素，包括维生素和矿物质。 水占果汁的90%以上。 将果汁中的水分去除后，可以得到浓稠的糖浆状产品，称为浓缩汁。 提取水分可以减少细菌的生长，这意味着浓缩物不像果汁那样容易变质。 这一过程还降低了包装、储存和运输成本。 大多数浓缩物都经过过滤、蒸发和巴氏杀菌，但有些也可能含有添加剂。 浓缩果汁通常是通过从压碎或挤压的水果中去除水分而制成的。 添加剂通常用于增加风味和防止变质。
居民健康意识发生转变，肥胖等疾病发病率上升。
随着注重健康的消费者数量的增加，对有机食品的需求也会增加，因为对浓缩果汁的需求也会增加。此外，运动员对保持体重和健康的饮料和食品的强烈需求将增加产品采用率。制造商在产品创新方面的竞争力增强和新参与者的进步可以创造一种新的产业发展形式。食品行业对天然甜味剂、调味剂和天然色素的需求不断增长，正在推动浓缩水果市场的增长。浓缩水果让购物者可以品尝到淡季和全年都没有的时令水果。此外，由于肥胖和糖尿病等疾病的增加，对天然食品的需求增加，促进了浓缩果汁市场的增长。据世界卫生组织预测，2020年约有4.22亿人患有糖尿病，这推动了浓缩果汁市场的增长。
原材料价格上涨。
在大宗商品价格上涨的背景下，大部分水果的价格也在上涨。水果价格的上涨导致浓缩果汁的生产成本增加，给浓缩果汁生产商带来更大的压力。如果厂家提高产品价格，可能会造成客户流失等问题。如果制造商维持原价，可能会减少利润。在原材料价格上涨的趋势下，浓缩果汁生产商需要合理把握生产成本与产品价格之间的关系。解决原材料价格上涨带来的影响对浓缩果汁生产企业来说是一个挑战，也是浓缩果汁生产企业需要解决的问题之一。
2022-2027年，北美预计将有强劲的增长前景。
Sudzucker是水果浓缩市场的主要参与者之一，在2022年占有4.83%的市场份额。
Sudzucker
Südzucker Group (Sudzucker) 的产品组合包括糖和特种糖产品、食品配料、冷冻和冷藏比萨饼、淀粉糖化产品、分装制品、乙醇、动物饲料，以及水果制剂和浓缩果汁。
Kerry Group
Kerry Group plc 是一家总部位于爱尔兰的上市食品公司。 该集团分为几个业务领域：配料和香料、消费食品和农业综合企业。
在不同的产品类型中，橘子细分市场预计将在2027年占据最大的市场份额。
按应用划分，市场最大的细分市场是果汁行业，2021年的市场份额为32.64%
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http://www.lstxf.com/reports/1159416-fruit-concentrates-market-report.html
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