虾是生活在海洋、淡水湖泊和溪流中的小型甲壳动物。虾含有大量维生素和矿物质，脂肪含量低，不含碳水化合物，热量也很低。鲜虾可以加工成各种虾制品，包括冷冻虾、罐装虾等。
区域冲突不利于各行业的发展；某一地区的地区冲突会限制贸易，增加社会压力。在当前的地区冲突中，世界上最具影响力的事件是俄罗斯和乌克兰之间的战争。俄乌战争给全球供应链带来压力，世界经济复苏面临更多挑战和不确定性
俄罗斯和乌克兰战争对虾业产生了不利影响。例如，俄罗斯和乌克兰之间的战争对欧盟海鲜业产生了重大影响。能源和原材料价格上涨导致渔民、水产养殖户和加工公司的运营成本较高
俄乌战争影响虾价。例如，在印度市场，虾出口受到俄乌战争的影响，价格下跌了每公斤50卢比。由于虾价格下降，印度市场的虾农也因战争而陷入困境。同时，由于经济的不确定性，水产饲料的价格急剧上涨，成本也增加了很多
俄乌战争对虾业构成巨大风险。例如，俄乌战争给孟加拉国虾业带来了巨大风险。新冠肺炎疫情缓解后，虾出口因需求和价格飙升而反弹，但俄罗斯和乌克兰之间的冲突削减了需求，阻碍了复苏趋势。根据孟加拉国冷冻食品出口商协会（BFFEA）的数据，虾的出口目的地增长了约30%-40%。该贸易机构补充道，在此过程中，产品价格也下降了30%以上
总的来说，任何区域冲突都可能产生巨大的全球影响。就虾业而言，它需要面对许多方面的变化，如导致供应链中断的区域冲突、导致生产成本增加的能源和原材料价格上涨；这些因素都不利于虾产业的发展
快餐文化促进虾产品的发展
在全球市场上，随着生活节奏的加快和女性就业率的提高，越来越多的消费者在烹饪上花费的精力和时间越来越少。快餐文化正在影响消费者的生活习惯。由于虾成品是预加工的，消费者在烹饪过程中花费的时间相对较少。此外，虾罐头是一种即食食品，食用前无需进一步烹饪或准备。因此，加工虾产品满足了消费者对方便的追求。在全球市场上，越来越多的消费者倾向于购买包装食品或即食食品。因此，对冷冻虾和罐装虾等产品的需求不断增加，推动了全球虾市场的增长
虾的高营养价值受到下游市场的追捧
近年来，随着大众消费水平的不断提高，人们对食物营养的要求也在提高，白肉（鸡肉、鱼）正逐渐取代红肉（猪、牛肉、羊），对虾正取代鱼。在这一趋势下，随着各种海鲜超市和餐馆继续在世界各地的国家和地区蔓延。由于虾肉营养丰富，是一种高蛋白、低脂、高营养的水产食品，深受消费者欢迎。因此，虾已经逐渐开始取代一些散装淡水鱼，成为主流的水蛋白渠道之一。全球虾市场逐渐兴起并发展
此外，随着大多数中国人开始关注健康饮食，以及近年来“健身热”的兴起，优质高蛋白食品——虾肉在大众中获得了欢迎
健康意识的提高让人们追求新鲜食材
随着生活水平的提高，消费者的健康意识逐渐提高，尤其是健康饮食
因为加工商提前处理了对虾，比如去头和虾线，这为消费者提供了极大的便利。然而，加工虾产品的市场质量参差不齐，可能与死虾混合。因为虾营养丰富，死后很容易滋生细菌和微生物，对人体会有一定的危害。出于对这方面的担忧，消费者在更多情况下仍然会选择新鲜食材
另一方面，消费者担心食品添加剂。所有加工产品都需要一定的食品添加剂来维持其长保质期，过量食用食品添加剂会对健康造成严重危害
产品质量很容易受到水质、饲料和其他因素的影响
虾产业离不开水产养殖。近年来，由于气候变化和工业废水排放，对虾养殖环境也受到严重威胁。以下三个问题将导致虾的质量下降
水质问题
近年来，随着工农业的不断发展，一些地区的环境污染逐年加剧，养虾密度的增加也导致水质迅速恶化，许多养殖水域迅速老化。另一方面，地表水的逐年恶化也不容小觑，地下水和土壤的生态系统也受到严重破坏，这将导致虾幼虫因缺氧而死亡
疾病问题
虾患的主要疾病是白斑综合征等。随着养殖密度的增加，虾养殖过程中出现了新的疾病，如EMS病毒导致的过早死亡。由于水体自净能力低，水体富营养化也成为细菌和病毒的温床
饲料问题
饲料的质量与虾苗的营养需求直接相关。目前，一些厂家采购鱼粉质量较差，或者干脆用植物蛋白代替动物蛋白来节省成本，无法满足虾的动物蛋白需求。因此，虾经常吃得慢，不长肉，这大大降低了养殖效果。因此，迫切需要添加优质饲料，以提高饲养效果
2021，虾在欧洲市场的份额为20.75%。
Santa Priscila是虾市场的主要运营商之一，在2022年占有3.13%的份额。Santa Priscila公司为厄瓜多尔和世界各地的家庭提供钓鱼当天的冷包装，以确保食物的质量和新鲜度
1977年2月，当Don Arturo Vanoni Fernandez收购厄瓜多尔Chupadores Grande岛上第一批250公顷虾养殖用地时，Omarsa集团开始从事虾业
奥马萨的加工厂成立于1982年，名称为“Cachugran”，其愿景是将虾生产阶段与商业阶段相结合，从而使奥马萨养殖虾能够销往不同的国际市场
明富海鲜公司是一家越南海鲜公司。明富海鲜公司的产品目前在50多个国家和地区销售
Songa是厄瓜多尔虾生产商和出口商，也是厄瓜多尔金枪鱼和海鲜出口商。1967年，Songa在厄瓜多尔建立了第一个虾养殖场，目前仍在生产
按类型划分，冷冻虾细分市场在2021占据了最大的市场份额。
冷冻虾是一种经过加工或包装然后冷冻的虾产品。冷冻虾在食用前需要煮熟
虾罐头经过清洗、去壳，然后煮熟并罐装。虾罐头可以直接食用
其他类型的虾包括新鲜虾和去皮虾等。
按应用程序划分，市场最大的细分市场是超市和超级市场，2021市场份额为37.30%。
超市和超级商场
下游应用程序按销售渠道划分；消费者可以通过超市和大卖场购买虾产品
批发商
下游应用程序按销售渠道细分；最终消费者，如个人消费者以及餐厅服务提供商，可以通过批发商购买虾产品
独立零售商
消费者可以通过独立零售商购买虾产品。独立商店是指以单一零售店运营的企业，或是以不超过三个地点的小型连锁店形式运营的企业。通常，这种类型的商店是个人所有的，由一个家庭拥有，或由两个合作伙伴拥有。这种类型的商店几乎遍布世界各地的每个城市和城镇，通常由社区居民拥有
其他
还有其他应用程序，如在线电子商务商店等
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http://www.lstxf.com/reports/500669-shrimp-market-report.html
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