干细胞人造肉是由荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特在实验室研发的。他希望通过这种动物体外培养的方法来生产牛肉，以满足人类对肉类的需求以及传统水产养殖带来的环境问题。干细胞人造肉是通过体外培养细胞生产的，因此其安全性可以得到保证。人造牛肉的味道绝对不如天然牛肉。
2022-2027年，北美预计将迎来强劲的增长前景。
前三名公司是Memphis Meats、JUST和Future Meat Technologies，2026年的收入市场份额为33.03%、21.95%和9.51%。
Memphis Meats公司开发了直接由动物细胞生产的肉类，不需要饲养和屠宰实际的动物，与传统的肉类生产相比，需要的热量投入、水、土地和能源明显减少，使消费者能够享受到清洁和无有害化学物质的肉类产品。
Just, Inc.是一家美国食品制造公司，总部设在旧金山，生产以植物为基础的食品，在国际上销售。Just公司生产鸡蛋替代品、其他植物性产品和培养肉。
在不同的产品类型中，预计牛干细胞人造肉细分市场将在2027年占据最大的市场份额。
从应用来看，2017年至2022年，餐厅细分市场占据了最大的份额。
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http://www.lstxf.com/reports/1232406-stem-cell-artificial-meat-market-report.html
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