从农场到工厂再到叉子，食品在供应链中可能会遇到任何数量的健康危害。因此，在食品生产生命周期的每个阶段都实施了安全的食品处理实践和程序，以遏制这些风险并防止对消费者造成伤害。
食品安全是指在从农场到叉子的整个食品供应链中对食品进行测试、咨询、审计和检查，以确保食品加工安全在食品的来源、制造、制备、储存或销售的任何地方进行。
2021，美国食品安全市场份额为43.53%。
Eurofins Scientific、Mérieux NutriSciences Corporation和SGS是2022年食品安全市场的前三大参与者，合计占据7.47%的市场份额。
在不同的产品类型中，预计2027年食品制备部门将占据最大的市场份额。
从应用来看，2017年至2022年，种植作物/动物/海鲜农业部门占据了最大的份额。
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http://www.lstxf.com/reports/1750351-food-safety-market-report.html
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