鹰嘴豆粉，也称为鹰嘴豆粉或克粉，是将干鹰嘴豆磨成粉末制成的。它有坚果的味道，可以代替全麦面粉，用作烘焙食品中的鸡蛋替代品，也可以为汤和酱汁增味和增稠。与万能面粉不同，鹰嘴豆粉富含蛋白质、纤维和微量营养素，而碳水化合物和热量却很低。
2021，鹰嘴豆粉在印度市场的份额为46.61%美元。
Parakh Agro Industries Limited是印度领先的快速消费品制造商之一。该公司的高产量归功于其位于印度西部和中部的十家最先进的工厂。Parakh Agro Industries参与快速消费品和柔性包装材料的供应。他们是Samrat品牌下全麦面粉、Semolina、Semoline、Gram面粉的主要制造商、出口商、进口商和供应商之一。他们还为食品和非食品部门提供塑料包装膜。他们生产一系列主食，如Atta、Rava、Sooji，并以Samrat等品牌分销。
在不同的产品类型中，Desi Type细分市场预计将在2027年贡献最大的市场份额
从应用来看，2017年至2022年，烘焙和糖果行业占据了最大的份额
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http://www.lstxf.com/reports/1687792-chickpea-flour-market-report.html
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