大豆分离蛋白是重要的大豆蛋白产品之一，通常含有85%-90%的蛋白质。 与大豆浓缩蛋白相比，大豆分离蛋白的制备方法与大豆浓缩蛋白大致相同。 不同之处在于，大豆分离蛋白去除了脱脂大豆中的所有非蛋白质成分，包括碳水化合物和纤维。 所得产品几乎全是蛋白质，使大豆分离蛋白成为比大豆浓缩蛋白更纯的蛋白质。 大豆分离蛋白的高营养价值和功能特性使其非常适合食品中的各种应用，例如营养混合物、超高温灭菌饮料、婴儿食品以及加工肉类或面团产品。
肆虐的COVID-19使全球经济环境陷入萧条。 COVID-19对大豆分离蛋白行业的影响将涉及产业链的所有主要环节和所有实体。 从上游原材料来看，短期内，供应链中断对中小企业的影响较小。 有数据显示，在中小企业和大型企业中，认为供应链中断是主要压力的企业占比约为21.2%。 此外，疫情的爆发导致世界各国实施全面的交通管制等措施。 这对全球供应链构成了一定的威胁。 这主要体现在疫情对行业原材料采购的影响上。 由于原材料供应商限产，物流不畅，原材料采购面临困难，但随着复工复产进程，这种情况将得到有效缓解。
从大豆分离蛋白来看，主要是成本压力增加。 COVID-19的爆发使企业面临现金流紧张、供应链中断、市场供需普遍下滑等压力。 大多数公司预计收入将大幅下降。 员工工资、偿还贷款和租金支出是企业运营的主要成本压力。 尤其是对于中小企业来说，支付员工工资成为最大的成本压力。 相比之下，大企业员工的工资压力相对较小。
从下游来看，疫情对大豆分离蛋白下游客户的影响是全方位的。 疫情过后，公众健康问题的增加、动物传播疾病的增加以及对清洁标签和天然产品的需求增加都促进了植物性食品的增长。 因此，替代肉类市场为大豆分离蛋白市场提供了发展机遇。
在全球范围来看，市场很大一部分收入来自北美（2021 年为 29.22%）。
Dupont是大豆分离蛋白市场的主要参与者之一，到 2022 年占有 16.13% 的市场份额。
Dupont
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Archer Daniel Midland Company
Archer Daniel Midland Company 是一家全球性的农业生产、加工和制造公司，以生产油籽、玉米和小麦加工而闻名于世。 Archer Daniel Midland Company 将天然产品转化为完整的成分和香料组合，用于食品和饮料、补充剂、宠物和牲畜营养等。Archer Daniel Midland Company 凭借一系列横跨全球食物链各个环节的无可比拟的能力，为客户提供 在解决当前和未来的全球挑战方面具有优势。
按类型划分，干式细分市场在 2021 年占据了最大的市场份额。
按应用划分，市场最大的细分市场是功能性食品细分市场，2021 年的市场份额为 42.27%。
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http://www.lstxf.com/reports/1770381-soybean-protein-isolate-market-report.html
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