全球灭活酵母市场分析：2022-2028年市场增速将达5.84%

灭活酵母是一种纯天然成分，可减少混合时间并产生延展性更好的面团，并改善锅内流动性。它由不再有生命或活性的酵母细胞组成，因此它们无法产生任何活酵母的作用，例如发酵。
通常，将灭活酵母添加到烘焙食品中以增强产品的营养成分。该成分还起到还原剂的作用，可以取代 L-半胱氨酸盐酸盐的使用。

从 2023 年到 2028 年，欧洲预计将见证强劲的增长前景。

Lesaffre是灭活酵母市场的主要参与者之一，2023 年占有 31.57% 的市场份额。
Lesaffre
Lesaffre集团是一家专注于酵母、动物饲料和发酵领域的法国公司，总部位于 Marcq-en-Barœul（北部）。成立于1853年，是酵母（面包酵母和酵母抽提物）的世界领导者。
AB Mauri
AB Mauri 是一家致力于烘焙行业的公司。 AB Mauri 是酵母和烘焙配料的首选解决方案供应商。 AB Mauri Fleischmann's 提供各种优质烘焙原料，并以 Fleischmann 品牌销售酵母。

至于产品类型，食品级细分市场在 2022 年占据了最大的市场份额。

从应用来看，食品细分市场从 2018 年到 2022 年占据了最大市场份额。


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http://www.lstxf.com/reports/1985043-inactivated-yeast-market-report.html