全球脱水洋葱市场2022年营收56.5亿元

脱水洋葱是指将新鲜洋葱洗净，然后通过一定的干燥方法脱水干燥，除去洋葱中的大部分水分而制成的干洋葱。脱水后的洋葱重量变轻，但营养成分和原有色泽仍保留，食用方便，大大延长储存时间。

俄罗斯和乌克兰作为全球能源、工业原材料、农产品的重要供应国，以及连接欧亚大陆的重要运输通道，是全球主要产业的重要参与者。俄罗斯和乌克兰之间的冲突以及由此产生的经济制裁造成了全球产业链的不稳定，供应链将带来更多风暴。俄乌冲突对脱水洋葱产业的影响主要表现在原料供应中断、物流堵塞等方面，对下游产业的发展产生了巨大影响
俄罗斯和乌克兰是世界上重要的粮食供应国，俄罗斯是世界上最大的小麦出口国，在国际粮食市场上发挥着关键作用。食品加工、速食等行业是脱水洋葱的主要销售渠道。由于原料短缺，下游产业将在一定程度上减少产量，从而减少对脱水洋葱的需求。受冲突影响，乌克兰粮食和石油加工企业停产，港口关闭，铁路等物流基础设施严重受损，粮食出口受阻。与此同时，乌克兰冲突中心的粮食生产受到了打击。俄罗斯受到美国和其他西方国家的经济制裁，这不仅阻碍了粮食出口，也影响了其从国际市场进口杀虫剂和种子等农业材料。这导致今年粮食产量下降，使全球粮食总供应水平面临更大风险。随着冲突加剧，俄罗斯和乌克兰都实施了粮食出口限制。例如，乌克兰对小麦和其他粮油产品实行出口许可证限制，这将进一步恶化全球粮食供应状况，影响全球粮食市场的稳定
此外，俄乌战争造成陆海空物流拥堵，运输成本增加。俄罗斯和乌克兰是欧洲和亚洲货物运输的重要渠道。俄罗斯和乌克兰之间的冲突不仅切断了通过乌克兰的黑海航运路线，还导致乌克兰和俄罗斯的大部分空运和陆运中断。跨国物流公司不得不选择更长的中东航线作为替代，包括马士基航运和地中海航运。中国的国际航运巨头甚至停止接受经由俄罗斯和乌克兰的欧亚货运订单，这不仅造成了大量货物运输阻塞和物流中断，而且自疫情以来进一步推高了运输成本

2022年，北美脱水洋葱市场份额为48.6%。

Olam International 是脱水洋葱市场的主要参与者之一，2023 年占有 27.12% 的市场份额。
Olam International
Olam International是一家领先的食品和农业企业，为全球数千名客户（从世界知名品牌到小型家族企业）提供食品原料、饲料和纤维。
Sensient Natural Ingredients
Natural Ingredients (SNI) 是一家从农场到餐桌的原料和解决方案生产商，致力于培育天然原料，为食品带来风味、质地、颜色和营养，同时保持标签干净简单。

按类型划分，有机细分市场在 2022 年占据最大市场份额。
有机的
传统脱水洋葱是指采用传统耕作方法种植的洋葱，使用化肥、农药、除草剂、生长调节剂等物质生产。
传统的
有机脱水洋葱与传统脱水洋葱的区别在于，洋葱在生产过程中不使用化学合成农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，也不使用基因工程生物及其产品，而是遵循规律自然和生态。经有机认证机构鉴定认可，颁发有机证书。不使用额外的化学物质，因此可以保持蔬菜的天然成分，保持蔬菜的原始味道和原始营养。

从应用来看，2018年至2022年食品加工细分市场占据最大市场份额。


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http://www.lstxf.com/reports/2524986-dehydrated-onion-market-report.html