商用煎锅有多种类型、尺寸和型号，可满足几乎所有食品服务企业的需求。商用烤盘是大多数商业食品场所必不可少的厨房设备，尤其是牛排馆、餐馆、酒吧、自助餐厅和咖啡店，是商业厨房中最常用的器具之一。任何需要均匀加热来烹饪汉堡、培根、牛排、煎蛋卷、煎饼、法式吐司等的食物，最好在煎锅上烹饪。
COVID-19疫情对全球商用煎饼行业发展的影响
自2019年12月COVID-19病毒爆发以来，该病已蔓延至全球近100个国家，世界卫生组织已宣布其为紧急公共卫生事件。 2019年已经开始感受到冠状病毒病（COVID-19）的全球影响，并将极大影响2020年的Commercial Griddle市场。在COVID-19的影响下，物流将暂停，Commercial Griddle的设备供应将受到影响。保持紧张。生产停滞，公司库存增加，疫情严重地区相关企业生产受到较大影响。短期疫情对企业设备及其原材料供应影响不大，主要消耗库存材料。长期的疫情将造成不可估量的损失。
其次，商用烤盘主要用于餐厅、酒店、酒吧和俱乐部等人们可以享用烘焙食品的场所。 COVID-19对烤盘行业的影响将涉及产业链下游的所有主要环节和所有实体。干锅下游采购商基本拥挤，受疫情隔离需求影响，人们出行和生活方式受到限制，因此实体餐饮行业也是受疫情影响最严重的行业之一。疫情期间，下游市场网络拓展被推迟，营销被推迟，品牌被迫调整，市场销量下降，公司和员工收入下降。这些都极大地影响了商用干锅的需求。因此，对烤盘行业的影响取决于COVID-19的防控效果。
北美地区的增长率是所有地区中最高的。
排名前三的公司是Illinois Tool Works、Middleby Corporation和Electrolux，2019年收入市场份额分别为17.20%、16.31%和11.49%。
Illinois Tool Works Inc.设计和制造紧固件、部件、设备、消耗系统以及各种特种产品和设备。该公司的产品包括工业流体和粘合剂、特种应用工具、焊接产品以及质量测量设备和系统。伊利诺伊工具厂在全球范围内运营。 ITW 的食品设备部门设计和制造先进的器皿清洗（洗碗）、烹饪、制冷和食品加工设备，并为世界各地的机构、工业、餐厅和零售客户提供服务。
The Middleby Corporation设计、制造、营销和维修各种用于烹饪和准备食物的设备。该公司产品用于商业和机构厨房以及餐馆。米德尔比为全球客户提供服务。
在不同的产品类型中，商用燃气烤炉细分市场预计将在 2028 年贡献最大的市场份额。
从应用来看，2018年至2022年，餐饮业细分市场占据最大份额。
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http://www.lstxf.com/reports/231480-commercial-griddle-market-report.html
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