阿洛酮糖 (CAS 551-68-8) 被分类为己糖和酮糖，是与 D-果糖第 3 位碳相对应的差向异构体。甲醇和乙醇基本不溶于丙酮，常温常压下化学性质稳定。阿洛酮糖（CAS 551-68-8）的甜度是等量蔗糖的70%，但能量只有蔗糖的0.3%，每克产生0.2kcal的热量。阿洛酮糖（CAS 551-68-8）在人体内通过小肠吸收进入血液循环，在小肠吸收后不会代谢成能量，对肠道微生物的发酵利用率较低。
影响行业正常运行
COVID-19对Allulose（CAS 551-68-8）行业的影响将涉及产业链中的所有主要环节和所有实体。公司管理效率降低，通勤严重受挫，生产调度严重受阻，网络扩张被推迟，营销被推迟，品牌被迫调整，市场销量下降，企业和员工收入受损。对Allulose（CAS 551-68-8）行业的影响取决于COVID-19的防控效果。
营销渠道销售将受到不同程度的影响
COVID-19疫情导致线下客流下降，社区超市和电商企业优势凸显。大卖场和超市作为线下零售的主阵地，在COVID-19疫情期间遇到了巨大的挑战。客流量大幅下降，销量也受到影响。同时，社区超市、电商的销售额在此期间也会有所增长。
2023年至2028年，欧洲预计将出现强劲的增长前景。
Matsutani Chemical是 Allulose (CAS 551-68-8) 市场的主要参与者之一，2023 年占有 35.72% 的市场份额。
Matsutani Chemical
Matsutani Chemical Industry Co. Ltd.生产谷物磨粉产品。公司开发、生产和销售食用淀粉、膳食纤维和特定保健用途食品。
Tate & Lyle
Tate & Lyle PLC 是一家国际集团公司的控股公司，该集团为世界各地的食品、饮料、工业和农业行业生产和销售原料和解决方案。该公司的产品范围包括营养甜味剂、工业淀粉、乙醇、酸化剂和动物饲料。
在不同的产品类型中，粉末形式预计将在 2028 年贡献最大的市场份额。
按应用划分，市场最大的细分市场是饮料细分市场，2022 年市场份额为 35.49%。
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http://www.lstxf.com/reports/682754-allulose--cas-551-68-8--market-report.html
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