外卖行业带动一次性餐具需求大增，环保政策给企业出了难题

发布时间：2022年03月21日

近年外卖行业迅速发展，从2011年到2019年，在线外卖行业市场规模从216.8亿元增长至5779.3亿元，八年复合增速达50.74%，占整体餐饮行业比重从1.1%上升至12.4%，对一次性餐具的需求量呈现飞跃式增长。

2020年1月，国家公布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》指出在餐饮外卖领域推广使用符合性能和食品安全要求的秸秆覆膜餐盒等生物基产品、可降解塑料袋等替代产品，地级以上城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具，明确了加强塑料污染治理分阶段的任务目标。在网络订餐方面，各平台大都通过技术手段统一调配，不主动提供一次性餐具。随着外卖行业的增长，一次性餐具仍保持着强劲的增长趋势，市场前景仍向好。但随着环保政策的压力，一次性餐具行业成本将上升，小型企业将逐步淘汰，且要想获得领先优势，企业应在推出环保型餐具方面下功夫。