小米粉，大市场，品牌优势尚未形成

中国的饮食习惯一直都是“南粉北面”，不过近几年，随着经济市场的不断发展，北方消费者也开始青睐各种口味的米粉产品。随着米粉市场的不断扩大，米粉派系也开始分化，认知度比较高的为江西米粉、湖南米粉和广西米粉。2020年国内米粉行业的市场规模已经成功突破1000亿元，成为了单品爆款和新零售优质产品之一。

虽然米粉产品在市场上发展速度较快，但是门店的质量和管理水平良莠不齐，行业内也没有实力雄厚的品牌支撑，也就导致米粉类产品没有形成规模，再向全国范围内进行推广的时候也没有品牌优势。米粉赛道上的机会很多，但是一个品牌想要做大做强，除了自身的产品质量过硬外，还需要有完善的经营模式，可以方便新店复制，另外品牌还需要有足够的实力，能够为加盟商提供有利的扶持。米粉的价钱不高，可做零食，也可做主餐，即使疫情也不会影响产品的销量。线上、线下的产品营销渠道众多，而且选址灵活，在市场上的发展前景非常乐观，各个品牌可要抓住机会，迅速发展做大。

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