2020年中国烘焙行业市场规模2358亿元，预计2025年达3589亿元

随着社会经济的不断发展以及人均可支配收入的提高，越来越多的年轻人追求便捷但丰富的生活方式，这导致不少中国人的饮食习惯逐渐西化。如今，面包、蛋糕、披萨等各类烘焙食品备受青睐，这无疑推动了烘焙行业的发展。

与欧美国家相比，中国的烘焙行业虽起步较晚，但发展迅速，如今更是进入高速发展时期。数据显示，自2015年起，中国烘焙行业市场规模逐年上升，2015年为1542亿元，2018年突破2000亿元，到2020年已增至2358亿元，同比增长2.97%。从数据可以看出，2015-2019年市场规模增速相对较快，CAGR（2015-2019）为10.39%，而2020年由于疫情影响，整个食品行业的发展都受到了冲击。然而，随着年轻一代人生活方式与习惯的改变，以及烘焙食品种类、口味的不断丰富，未来烘焙市场将迎来更强劲的需求。预计到2025年，中国烘焙行业市场规模将达3589亿元。

数据来源：Euromonitor、尊龙凯时 - 人生就是搏!咨询

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