全球切丁刀行业集中度高，CR5在70%以上

发布时间：2022年05月27日

切丁刀指适用于蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻等软质食材及食品酱菜行业将各种根、茎类蔬菜加工成正方体或长方体形状的刀具。由于切丁刀极大地节省了人工以及提高了效率，故其应用越来越广泛。

数据显示，2020年，全球切丁刀市场规模达到了21亿元，预计2026年将达到25亿元，2020-2026年间以3.1%的复合增速增长。从市场竞争格局来看，全球切丁刀行业主要生产商有DISCO、ADT、K&S、UKAM、Ceiba和上海新阳等，共占据大约73%的市场份额。亚太地区是全球切丁刀消费量最大的地区，占据约78%的市场份额，第二主要消费地区是欧洲。