上海三文鱼消耗量最大，以挪威进口为主

三文鱼营养含量丰富，有利于提高免疫力，促进婴幼儿大脑和视力发育、增强记忆力；其中的B12、B6等多种维生素具备提升免疫力、预防心脑血管疾病以及抗衰老的作用。

近年来中国人均生活水平快速提升，不断扩张的中产阶级为三文鱼市场提供坚实的客群基础，为三文鱼等高质量动物蛋白市场规模的增长提供持续动力。2015-2021年中国三文鱼进口量具有一定波动性，2016-2019年间中国三文鱼进口量增长迅速，2019年进口量达到7.42万吨，2016-2019年CAGR为31%；2020年受新冠疫情的影响，中国三文鱼进口量下降至4.06万吨，2021年进口量有所回升，进口量为5.33万吨，同比增长31.23%。

从中国三文鱼进口来源地进口量来看，挪威是中国最大的三文鱼进口地区，2021年从挪威进口三文鱼2.51万吨，较2020年同比增长45.06%，占比进口总量的46.99%。从中国各省市三文鱼进口量来看，2021年上海市进口三文鱼2.85万吨，位居全国第一；其次是广东、浙江与北京，进口量分别为1.27万吨、0.55万吨与0.47万吨，分别占比进口总量的23.75%、10.31%与8.76%。

资料来源：中国海关、尊龙凯时 - 人生就是搏!咨询

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