壳聚糖研究报告：2024年全球市场规模为31.8亿美元

2024年，全球壳聚糖市场规模为31.8亿美元，2024-2029年该市场复合年增长率为14.8%。

壳聚糖是一种长链聚合物，存在于虾、蟹、对虾、龙虾等水生动物体内，广泛应用于水处理、医疗保健、食品饮料、化妆品等终端用户行业。

市场驱动因素分析

食品和饮料行业的快速增长以及对具有环保特性的先进包装材料的需求不断增长，推动了壳聚糖基包装的应用。

亚太地区水处理活动的不断增长，以及为将壳聚糖用于生物医学应用而不断增加的研发投资，进一步推动了壳聚糖的市场增长。

新兴经济体不断增长的消费支出带动了化妆品行业强劲增长，也有利于壳聚糖需求增长。例如，该产品可用于生产抗衰老面霜、护发产品和口腔护理产品。它能够在头发上形成一层弹性薄膜，从而赋予头发纤维柔软度和物理强度。此外，化妆品对有机成分的需求不断增加，这将在预测期内扩大壳聚糖的市场份额。

此外，全球对化学农药不利影响的认识不断提高，以及在作物病害管理方面对环境友好型措施的需求不断增长，预计将推动对包括壳聚糖在内的天然成分的需求。在农业应用中，该产品主要用于果蔬包衣和种子包衣，也可用作肥料来控制农用化学品的释放，从而刺激植物免疫力并提高植物产量。此外，该产品还具有抗菌和抗真菌特性，对种子传播的病原体非常有效。壳聚糖在种子处理中可在种子表面形成物理屏障（薄膜），从而保持种子的特性。

细分市场分析

全球壳聚糖细分市场分析
按来源	虾 对虾 螃蟹 龙虾 真菌 其他
按最终用户	水处理 化妆品和洗浴用品 食品和饮料 保健/医疗 农用化学品 生物技术 其他
按地区	北美 欧洲 亚太地区 拉丁美洲 中东和非洲

2024年，虾源壳聚糖因应用广泛、易于获得而在市场上占据主导地位。虾壳衍生壳聚糖被用作抗菌、生物相容性和生态友好型聚电解质生物材料，应用范围广泛，包括色谱、水处理、化妆品添加剂和纺织品处理中的抗菌活性。此外，虾基壳聚糖还可用作纺织品、生物降解薄膜、相纸和生物医学设备中的新型纤维，以及用于控制药物释放的微胶囊植入物。

全球壳聚糖市场规模及来源占比分析

资料来源：尊龙凯时 - 人生就是搏!咨询

食品和饮料终端用户细分市场将大幅增长，预计从2024年到2029年的复合年增长率将达到15%。壳聚糖的成膜能力使其能够应用于形成可生物降解的薄膜和涂层以及固定酶。由于具有抗菌活性，该产品被广泛用作食品防腐剂和保质期增强剂。

此外，由于具有低胆固醇血症的特性，该产品越来越多地被用作减肥膳食补充剂。年轻人对健康的日益关注引发了对膳食补充剂的需求，主要是在美国和欧洲国家，这将促进产品需求，从而有可能在预测期内推动壳聚糖市场总规模的增长。

2024-2029年，北美制药业的强劲表现有望推动该地区市场增长。在制药行业，壳聚糖用于制造药物，即用作控释药物的填充剂和载体。此外，壳聚糖还被用作医药产品的涂层，以掩盖难闻的药味。此外，由于絮凝剂的出色应用，美国环保署制定了强有力的立法和法律，以保护环境免受工业部门排放的废水的有害影响，这将继续推动对该产品的需求。